Temps de réalisation: 20 minutes

Quantité: 4 personnes (viande)

Conseil: C ette recette vous donne environ 15 minutes pour un accompagnement et une sauce . Vous pouvez donc préparer, par exemple, une sauce tomate express, des frites de courgettes au beurre et à l´ail, des pâtes fraîches (penser à mettre de l´eau salée à bouillir en début de recette…), des gnocchis (penser à mettre de l´eau salée à bouillir en début de recette…), du riz (penser à mettre de l´eau salée à bouillir en début de recette…), etc.

 

4 blancs de poulet

400ml-500ml de fond de volaille (ou 1 de cube de bouillon dilué dans 400-500ml d´eau chaude)

3 gousses d´ail

3 cuil. à soupe de poudre de poivron rouge (si vous n´en avez pas, remplacer par 1 cuil. à café de chili en poudre)

4-5 cuil. à soupe d´huile d´olive

Sel, poivre

 

2 minutes:

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les gousses d´ail. Les passer au mixeur avec l´huile d´olive et la poudre de poivron rouge pour en faire une pâte à tartiner (vous pouvez également écraser les gousses d´ail et les mélanger ensuite à l´huile et la poudre de poivron rouge). Saler, poivrer.

 

1 minute:

Etaler cette pâte sur chaque blanc de poulet.

 

15-17 minutes :

Verser le fond de volaille dans un plat qui va au four. Disposer les blancs de poulet dans le plat (il faut que le poulet baigne largement dans le fond de volaille mais il ne faut pas que le fond de volaille le submerge, sinon la pâte à tartiner ne croustillera pas).

Enfourner pour 15-17 minutes (+ ou – selon la grosseur des blancs de poulet).

Garder le fond de volaille pour d´autres recettes.