Temps de réalisation: 20 minutes

Quantité: 4 personnes (plat principal)

Source: Brigitte Diät

 

150g de pâtes (type penne) (prendre des pâtes qui se cuisent en moins de 10 minutes)

400g de tomates concassées en boîte

4 filets de poisson (cabillaud, etc.)

1 citron

200g de fromage de brebis (p. ex. féta) 2 oignons 2 poivrons rouges

2 cuil. à café de cumin (en poudre)

12 cuil. à soupe d´eau

Huile d´olive

Sel, poivre

 

2 minutes:

Préchauffer le four à 180°C. Ensuite, mettre une grande poêle à chauffer sans gras.

Pendant que la poêle chauffe , éplucher et couper les oignons en dés. Laver, épépiner (et enlever le pédoncule) et couper les poivrons en morceaux.

Quand la poêle est chaude, ajouter un peu d´huile d´olive et faire revenir les oignons et les poivrons avec le cumin.

 

10 minutes:

Rajouter les tomates, les pâtes et l´eau et laisser cuire pendant 10 minutes sur feu moyen. Si nécessaire, rajouter un peu d´eau.

Pendant ce temps, couper chaque filet de poisson en trois morceaux. Les mettre dans un saladier. Presser le citron et verser le jus du citron sur les filets. Saler, poivrer et bien mélanger. Réserver. Prendre un petit saladier et effriter le fromage de brebis dans le saladier.

 

6-8 minutes:

Quand les pâtes sont cuites (al dente), les mettre (avec la sauce) dans un grand plat allant au four. Disposer les morceaux de poisson sur les pâtes (s´il reste encore un peu de jus de citron dans le fond du saladier, le verser sur le poisson) et recouvrir chaque filet de poisson de morceaux de fromage. Rajouter quelques gouttes d´huile d´olive sur chaque morceau de poisson (sur le fromage). Enfourner et faire cuire pendant 6-8 minutes (cela dépend de la taille du poisson).