Temps de réalisation: env. 12 minutes

Quantité: 4 personnes en plat principal

Conseil: cette recette peut être réalisée soit comme plat principal ou soit comme accompagnement d´une viande (steak, entrecôte, etc.) ou d´une salade (réduire les quantités pour un plat d´accompagnement). Vous pouvez ajouter du jus de citron à sauce au beurre et à la sauge.

 

1 paquet de gnocchis frais pour 4 personnes (vous pouvez bien sûr faire vos gnocchis mais le temps de préparation dépasse les 20 minutes...)

80g de beurre

environ 15 feuilles de sauge

80g de parmesan (plus pour les inconditionnels du fromage comme moi!)

Sel, poivre (noir moulu si possible)

 

5 minutes:

Mettre une grande casserole d´eau salée à bouillir. Pendant ce temps, rincer les feuilles de sauge. Réserver.

 

2 minutes:

Quand l´eau bout, ajouter les gnocchis. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle avec les feuilles de sauge.

 

4-5 minutes:

Quand les gnocchis sont cuits (dès qu'ils remontent à la surface de l´eau - ceci prend en général 1 à 2 minutes de cuisson), les égoutter. Les ajouter au beurre et à la sauge. Faire revenir pendant 3-4 minutes (personnellement, j´aime quand les gnocchis sont un peu dorés). Saler, poivrer. Bien mélanger. Ajouter le parmesan. Bien mélanger. Servir tout de suite.