Temps de réalisation: 18-20 minutes

Quantité: 4 personnes (accompagnement)

Conseil: Cette recette vous donne entre 5 et 13 minutes pour préparer/cuire une viande ou un poisson et/ou un autre accompagnement . Pour les viandes/poissons à cuisson rapide (steak, etc.), commencer la cuisson quand les fenouils gratinent; pour les viandes/poissons à cuisson plus longue (paupiette, etc.), commencer la cuisson/préparation quand les fenouils cuisent au four à micro-ondes/à la cocotte minute.

 

2 fenouils

1 petite gousse d´ail

½ citron (non traité, sinon bien rincer la peau du citron à l´eau chaude)

Huile d´olive

Beurre

75g de fromage râpé (parmesan, pecorino, etc.)

Sel ; Poivre

 

3 minutes:

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et nettoyer les fenouils; les couper en lamelles. Laver et couper le citron en tranches.

 

6 -10 minutes:

Cuisson four à micro-ondes (je me base sur les temps de cuisson de mon four): Disposer les tranches de fenouil et celles de citron dans un récipient allant au four à micro-ondes, arroser d´ env. 100-150ml d´eau, fermer avec un couvercle (allant au four à micro-ondes et ayant une ouverture pour laisser échapper la vapeur d´eau) (si vous n´en avez pas, recouvrer le récipient aux ¾ avec le couvercle), faire cuire 4-5 minutes puissance maximum, le temps que les fenouils cuisent (croquants sans être mous).

Cuisson cocotte-minute: 6 à 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape (et en suivant les instructions d´utilisation de votre cocotte-minute)

Pendant que les fenouils cuisent, éplucher et couper l´ail en lamelles. Râper le fromage.

 

1 minute:

Égoutter les fenouils. Mettre un peu d´huile d´olive dans un plat qui va au four, étaler les fenouils (sans les tranches de citron) et l´ail dans le plat. Ajouter des petits morceaux de beurre sur les fenouils et recouvrir les fenouils de fromage râpé.

 

5 -6 minutes:

Mettre au four pour 5-6 minutes (le temps que le fromage fonde et gratine un peu). Mettre la fonction grill de votre four pour les 2 dernières minutes, si vous le souhaitez.