Temps de réalisation: entre 5 et 18 minutes

Quantité: 4 personnes

 

1 boite de poires au sirop (la recette est meilleure si vous prenez des poires fraîches et si vous les faites cuire dans un mélange eau/sucre ou eau/vin blanc/sucre pendant une dizaine de minutes)

 

1 morceau de roquefort (200g)

 

1 pot de crème fraiche épaisse

8 fines tranches de jambon cru (en option)

Poivre

 

5 minutes:

 

Ouvrir la boite de poires et disposer 4 moitiés de poires sur du papier absorbant.

Prendre un saladier et mélanger le roquefort et la crème fraiche pour obtenir une pâte lisse et onctueuse. Poivrer.

Remplir les moitiés de poires avec le mélange crème fraiche/roquefort.

 

12 minutes:

Si le mélange roquefort/crème fraîche est trop liquide ou s´il n´est pas assez froid, mettre les poires dans le congéletuer pendant 10 minutes (pour que le mélange roquefort/crème se solidifie un peu).

Option: servir avec le jambon et de la salade.