Temps de réalisation: 8 minutes

Quantité: 4 personnes (entrée)

Conseil: Si vous avez du temps, mettre les tranches de tomates au four pendant une heure (à température basse): les tomates deviendront plus sucrées!

Source: inspirée de linternaute, Geraldine Lechene

 

1 barquette de fromage frais (par exemple st moret, boursin, etc.)

4 tomates mûres (elles ne doivent pas être trop mûres mais elles doivent être aromatiques)

1 boîte de thon à l´eau

¼ de citron

Feuilles d´estragon ou brins de ciboulette (vous pouvez utiliser de la ciboulette surgelée).

Sel, poivre

 

4 minutes:

Laver les tomates. Laver les feuilles d´estragon ou la ciboulette.

Presser le citron.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le thon et le jus d´un ¼ de citron. Laver et ciseler l´estragon ou la ciboulette. L´ajouter au mélanger. Saler, poivrer.

 

4 minutes:

Pour chaque tomate :

- La couper en 6 tranches horizontales. Enlever la tranche avec la partie verte du pédoncule. Saler et poivrer.

- Recomposer la tomate en alternant tranche de tomate et mélange fromage frais/thon (et en finissant par « le chapeau » de la tomate).