Temps de réalisation: 20 minutes

Quantité: 4 personnes

Source: inspiré de rte.ie/food/2009

 

Tartelettes:

1 pâte feuilletée toute prête

Pour le confit :

2 oignons rouges

100ml de vin rouge

60g de beurre

2 cuil. à café de confiture d´oranges

 

Reste:

 

Un fromage de chèvre

2 brins de romarin

Huile d´olive

 

15 minutes:

Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, mettre une grande poêle à chauffer sans gras. Pendant que la poêle chauffe, éplucher et couper les oignons en lamelles.

Quand la poêle est chaude, ajouter de l´huile d´olive et les oignons. Faire revenir pour quelques minutes. Quand les oignons commencent à ramollir, ajouter le vin rouge. Laisser mijoter pendant 10-12 minutes.

Pendant que les oignons cuisent, dérouler la pâte feuilletée et la découper 4 ronds. Les mettre au four pendant 10 minutes (cuisson à blanc).

Pendant ce temps, ajouter le beurre et la confiture d´oranges aux oignons. Puis, couper le fromage en tranches; laver le romarin et le hacher.